Dengan Konsep Resto Oriental Coloni Royal, The Summer House By Thai Street Hadirkan Kuliner Jalanan Thailand
IndonesianJournal.id, Karawaci – Berawal pada tahun 2016, 9 tahun yang lalu, dengan menghadirkan konsep street food dengan nama Thai Street, yang saat ini telah memiliki 13 cabang di Jakarta, Bekasi, Tangerang, Karawang, Surabaya dan Makassar. Thai Street usaha kulinernya dengan menghadirkan ‘The Summer House by Thai Street.”
“Ini merupakan upaya kami untuk memberikan tawaran berbeda tentang street food yang ada di Thailand. Sesuatu yang baru untuk brand ini. Jadi orang-orang tidak perlu ke Thailand kalau mau menikmati makanan ala Thailand,” ucap Stanley Ramon Marcellius, CEO Thai Street, pada para wartawan saat grand opening The Summer House by Thai Street, di Supermal Karawaci, Jum’at (14/3).
“Sedikit berbeda dengan Thai Street yang menghadirkan jajanan di Bangkok, The Summer House ini tidak hanya menghadirkan jajanan yang ada dijalanan kota Bangkok, tapi juga jajanan pada saat musim panas yang banyak dijual di pinggiran kota Bangkok. Di jalan-jalan dekat villa-villa musim panas yang banyak dihuni pada saat musim liburan,” lanjut Stanley tentang konsep makanan yang ditawarkan resto yang bernuansa alami oriental ini.
Stenley menjelaskan, konsep resto ini juga terinspirasi dari villa-villa musim panas di pinggiran kota Bangkok. Karena Thailand negara kerajaan, jadi ada interior yang bernuansa kerjaan yang digabung dengan rotan-rotan, hingga terasa lebih alami.
Untuk makanannya sendiri, meski ada penyesuaian rasa dengan rata-rata lidah orang Indonesia, tapi Stanley mengaku tidak terlalu banyak merubah rasa asli masakan khas Thailand.
“Beberapa kan memang sudah akrab dengan lidah orang Indonesia, jadi tidak sulit buat menyesuaikan. Rempah-rempahnya pun kebanyakan kita ambil yang ada di Indonesia,” ungkap William Johnson Tjan, Cheif Operating Office The Summer House by Thai Street.
Grand opening resto yang terletak di UG Supermal Karawaci ini juga dihadiri duta besar Thailand untuk Indonesia, H.E.Mr. Prapan Disyatat, yang menyambut dengan antusias pembukaan resto berkonsep cafe yang menghadirkan kuliner negara yang disebut dengan negeri gajah putih ini.
“Pak duta besar tadi nyidipi Crispy Beef Crackers, salmon yam, tom yam goong, tong sam, grilled salmon salad, mango sticky rice,” jelas Stanley dan William.
Menghadirkan sekitar 65 menu makanan dan minuman yang kesemuanya menu tradisional thailand dengan harga yang menyasar konsumen dari kalangan menengah ke atas.
“Karena saya suka makanan Thailand, dan kalau beli biasanya mahal-mahal. Dengan hadirnya The Summer House ini berharap bisa mencicipi makanan Thailand tidak perlu jauh-jauh ke Thailand dan tidak perlu terlalu mahal,” tutup Stanley.
